Karotten und Koriander Suppe mit Reisnudeln

Kennt ihr Donal Skehan? Er ist einer meiner Lieblingsköche und ich habe hier schonmal von seinem Kochbuch FRESH* berichtet. Die Rezepte sind leicht nachzumachen, super gesund und meistens sehr farbenfroh. Besonders jetzt in der kalten Jahreszeit mag ich es bunt und vitaminreich auf dem Teller und deshalb liebe ich diese Suppe! „Karotten und Koriander Suppe mit Reisnudeln“ weiterlesen

Last Minute Mitbringsel: Gebrannte Mandeln

Ich schätze Euch geht es an Weihnachten ähnlich wie mir und Euch fällt nicht sofort das perfekte Geschenk für Onkel Fritz oder Tante Emma ein – oder ihr habt diese „Wir-schenken-uns-nichts“-Abmachung getroffen, an die sich sowieso niemand hält.

Um nicht mit leeren Händen dazustehen habe ich hier eine blitzschnelle Last Minute Kleinigkeit für Euch – denn wer freut sich nach dem Weihnachtsessen nicht über eine große Portion gebrannte Mandeln? 😉

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Spekulatius Pralinen

Heute habe ich das erste Mal in diesem Jahr ‚Last Christmas‘ im Radio gehört und mich richtig darüber gefreut. Dieser Hit ist ein absoluter Weihnachtsklassiker und darf neben Plätzchen, Kannen voller Weihnachtstee und ganz vielen hübschen Lichtern in den Wohnungen und auf den Straßen nicht fehlen.

Ein weiterer Klassiker sind für mich Spekulatius. Ganz egal, ob Butterspekulatius oder Gewürzspekulatius – die habe ich neben selbst gebackenen Keksen in der Weihnachtszeit immer im Haus.

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